印度壯陽藥,民間有天上龍肉，地上驢肉的諺語，以此來形容驢肉之美。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高，而脂肪含量比牛肉、豬肉低，是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分。最主要的是驢肉具有益腎壯陽的作用，是一種助性食物。

一、驢肉益腎壯陽

俗話說：天上的龍肉，地上的驢肉。驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘 性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。

二、驢肉的功效和作用

驢肉甘酸，平。補血，益氣。治勞損，風眩，心煩。

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1、恢復體力

驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。

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2、安神養血

有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用於治療虛弱貧血、產後血虧、面色痿黃、咽幹、津少、便秘及一切出血症狀。

三、驢肉不能和什麼一起吃?

驢肉與金針菇相克：心痛至病。

中醫認為，驢肉味甘，性涼，無毒，有解心煩、止風狂之功效;現代醫學研究認為，驢肉是高蛋白、低脂肪的營養食品，它含有動物膠等營養成分，能夠很好地調養機體。而金針菇富含賴氨酸和鋅，有利於促進兒童智力的發育，還能有效地增強機體的生物活性、促進新陳代謝、加速營素的吸收和利用，能有效地預防和治療肝部疾病和胃腸道潰瘍，同時還有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽中毒等功能。驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，同時食用能引發心痛。

四、驢肉火燒的做法：

材料：驢肉一塊、香蔥4~5棵、香菜一小把、自發粉300克、白芝麻50克、鹽適量、橄欖油一點、雞精適量

做法：1. 醬驢肉一塊準備好備用。

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2、 香蔥洗凈，香菜洗凈備用。

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3、 香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，醃制10分鐘。

4、 自發粉加入40度溫水和成面團。

5. 將和好的面團放入陽關下曬30分鐘等待發酵。

6. 驢肉切成碎末，倒入醃制好的香菜、蔥末。攪拌成餡料。

7. 此時的面團在陽光下自發成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡。

8. 將面分成等同的團俗。

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