印度壯陽藥,泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老。另外泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等營養物質。泥鰍其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效，對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。

清蒸泥鰍的做法：

材料：泥鰍、薑、蔥、紅椒、油、黃酒、蒸魚醬油

做法：

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1、泥鰍買回來先養兩天，讓它吐幹凈肚子裡的臟物，期間多換兩次水哦；

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2、蒸之前先燒適量開水，水裡放薑蔥酒等去腥；水開後把泥鰍倒入，立即蓋上 蓋子哦，以免濺出水花傷到了，焯約10秒左右就好啦；

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3、把泥鰍倒出，用清水過凈它身上的粘液；然後碼上盤中，再次放上薑蔥，上鍋蒸熟；蒸好的泥鰍出鍋後倒掉蒸的水，薑蔥段也不要了；

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